Edirne Badem Ezmesi AB’ye Başvuracak

Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), ünlü “Edirne badem ezmesi”nin Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret tescili almak için harekete geçiyor.

ETSO Başkanı Sezai Irmak, yaptığı açıklamada, kentin tanıtımına katkı sağlayacaklarını belirterek, marka lezzetlerine değer vermeye devam ettiklerini dile getirdi.

Coğrafi işaretin ürünlerin ve şehirlerin tanıtımı için önemli olduğunu vurgulayan Irmak, badem ezmesinin uluslararası alanda daha fazla bilinirlik kazanması hedefini taşıdıklarını söyledi.

2019 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret tescili alan badem ezmesinin AB’ye alınması için çalışmalara başladıklarını dile getiren Irmak, bu sürecin kentin önemli bir değeri olan badem ezmesi için yeni kapılar açacağını ifade etti.

Edirne badem ezmesi, Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor. Kentte yetişen sert kabuklu ve tombul bademlerin kurutularak öğütülmesi ve şerbetle karıştırılmasıyla elde edilen bu eşsiz lezzet, coğrafi sınırlar içinde üretim aşamalarını tamamlayarak özgün bir ürün haline geliyor.